Chou vert bio

Cru, le chou vert fait d'excellentes salades et s'emploie pour garnir sandwiches, tacos, hambourgeois ou hot dogs. Râpé, il peut assaisonner des soupes ou des ragoûts. Cuit, vous consommerez votre chou bouilli, braisé ou cuit à la vapeur, assaisonné de cumin, de muscade ou de girofle. Notez qu'il est préférable de cuire votre chou vert dans une grande quantité d'eau bouillante et de l'égoutter dès qu'il est cuit afin d'enrayer les mauvaises odeurs. Pour améliorer son odeur, vous pouvez également mettre du céleri ou une noix de Grenoble (avec sa coque) dans votre eau de cuisson. De plus, assurez-vous de ne pas trop prolonger la cuisson de votre chou, sinon un relent sulfureux s'en émanera. Certifié par Québec-Vrai.