Bette à carde multicolore bio

Une explosion de couleur dans votre assiette. La bette à carde se mange crue, en salade ou en sandwich, ou cuites. Les feuilles se cuisinent comme les épinards et les cardes comme les asperges ou le céleri. On cuit les tiges séparément, puis on ajoute les feuilles quand les tiges sont presque cuites. La bette à carde est meilleure cuite à l'étuvée ou sautée, mais il faut toujours conserver le croquant des tiges. Laver soigneusement la bette à carde avant de l'apprêter. Si les cardes sont fibreuses, couper la base et retirer les fibres qui s'enlèvent comme des fils. Certifié par Québec-Vrai.