Ingrédients:
1 1/2 tasse | Oignons tranchés finement |
1 1/2 tasse | Pois chiches cuits et égouttés |
2 cuil. à table | Huile d'olive |
3 tasses | Tomates en conserves coupées, avec leur jus |
3 tasses | Chou tranché finement |
1/3 tasse | Groseilles ou de raisins secs (facultatif) |
1 | Poivron vert, coupé en tranches fines |
1 cuil. à thé | Jus de citron frais |
2 cuil. à thé | Coriandre moulue |
Au goût | Sel |
1/2 cuil. à thé | Curcuma |
Au goût | Fromage feta râpé (facultatif) |
1/4 cuil. à thé | Cannelle |
Au goût | Amandes grillées (facultatif) |
Au goût | Poivre de cayenne |
Préparation :
Donne 4 portions.
The Moosewood Collective. Moosewood Restaurant, Cooks at Home. Simon & Schuster, New York, 1994. p. 217.