Pouding aux fraises

Ingrédients:

Préparation:

• Mettre les fruits, sucre et zeste de citron dans un moule beurré; laisser en attente.
• Mélanger farine, poudre à pâte et sel; mettre de côté.
• Crémer le beurre avec sucre jusqu’à ce que le mélange soit uniforme. Ajouter l’œuf et la vanille, battre jusqu’à ce que la préparation soit légère. Incorporer graduellement les ingrédients secs en alternant avec le lait; battre jusqu’à lisse.
• À l’aide d’une grosse cuillère, déposer la pâte sur le mélange de fruits et sucre. À l’aide d’une fourchette, égaliser délicatement le dessus de la pâte. Cuire au four modéré jusqu’à ce qu’un cure dent ressorte propre lorsqu’on l’insère au centre du gâteau.
• Servir chaud, nature, avec de  la crème 15 % ou du yogourt nature.

Donne 6 à 8 portions.