Ragoût bio de kale et de patates sucrées

Ingrédients:

2 lb	Kale lavé, dont on a enlevé la tige du milieu
1 lb	Patates sucrées, pelées et coupées en dés
1	Oignon émincé
2	Gousses d'ail émincées
2 tasses	Bouillon de poulet ou de légumes
1/8 c. à thé	Muscade
Au goût	Sel et poivre

Préparation:

Déposer le kale dans une casserole et le cuire 3-4 minutes à feu moyen.
Ajouter le reste des ingrédients, bien mélanger et couvrir partiellement la casserole pour laisser s'échapper la vapeur.
Cuire en brassant de temps à autre pendant 25 minutes.
Servir.

Légumes Convives: 0 Temps: Pays: canada Id: 1954 Date: 2003-10-19