Ingrédients:
2 | Pommes pelées et coupées en cubes |
1 c. à table | Jus de citron |
1 c. à table | Beurre |
1 | Oignon coupé en cubes |
2 | Gousses d’ail hachées |
2 | Tiges de céleri trancheés |
1 | Patate sucrée coupée en cubes |
3 | Carottes tranchées |
1 c. à thé | Cumin |
1 c. à thé | Curcuma |
¼ tasse | Coriande fraîche ou persil frais, haché |
1 | Courgette coupées en gros cubes |
½ tasse | Raisins secs |
1 tasse | Bouillon de poulet |
1 boîte de 19 onces | Fèves rouges, égouttés |
Au goût | Sel et poivre |
1 tasse | Yogourt nature |
Au goût | Couscous |
Préparation:
Donne 6 à 8 portions.